Receber, estocar e separar gêneros alimentícios entregue pelos fornecedores, avaliando as características sensoriais, quantitativas e qualitativas dos alimentos, além de contribuir para o controle do custo das refeições.
- Ensino médio completo;
- Experiência na função.
- Receber os alimentos (hortifrutti, carnes, laticínios e perecíveis) e analisar suas caracteristicas quantitativas e qualitativas;
- Separar os hortifruttis e carnes por refeição (desjejum, almoço, jantar e ceia) e por utilização (geral e dieta);
- Controlar as temperaturas de recebimento de gêneros perecíveis, equipamentos (geladeiras, freezers, câmara frigoríficas, câmara de lixo) e ambiente;
- Atentar para o controle de validade dos alimentos, e aplicar o sistema PEPS;
- Realizar demais atividades pertinentes ao cargo.
São Paulo – São Paulo
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